Vegan

₩58,000

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Vegan

Jean-Christian

₩58,000


오랫동안 채식의 선구자였던 장 크리스찬(Jean-Christian)은 2008년부터 독일 베를린에서 최초로 완전 채식 레스토랑인 <La Mano Verde>를 운영했다. 지역의 과일, 채소를 사용한 전통 요리 기법으로 채식 요리의 다양성을 보여줬다. 이 책은 채식 요리를 포괄적으로 다루며 페루, 프랑스, 터키, 인도, 나이지리아, 튀니지 등 전 세계 150개국의 전통과 가정 요리의 500가지 요리법이 담겨있다. 수프, 샐러드, 메인, 디저트로 구성되어 새로운 채식 요리의 맛을 선보인다.

Vegan

Jean-Christian

₩58,000


Author

Jean-Christian

Publisher

Phaidon

Pages

480 pages

Format

18 x 27 cm

Binding

Hardcover

Language

English

ISBN

9780714873916

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