Menus for Chez Panisse

₩58,000

update_cover_750
1
2
3
4
5
1 / 6
Menus for Chez Panisse

Patricia Curtan

₩58,000


캘리포니아 버클리에 위치한 전설적인 요리사 앨리스 워터스(Alice Waters)의 작은 레스토랑인 셰 파니스(Chez Panisse)는 1971년 여름에 문을 연 이후 40여 년간 세계 각국의 음식, 요리, 정찬에 깊은 영향을 미쳤다. 앨리스 워터스는 처음으로 작은 식당을 시작했을 때 작은 활자로 된 인쇄물, 즉 메뉴로 사람들과 소통하는 방식의 아름다움을 보았고 식사를 하기 위해 찾아온 이들이 정성들인 메뉴를 보면서 자신들이 준비한 식사에 더욱 관심을 보이고 집중한다는 것을 깨달았다. 아티스트 페트리시아 커탄(Patricia Curtan)는 셰 파니스에 요리사로 고용되었던 레스토랑의 초기시절에 직접 손으로 프린팅한 메뉴를 제작하기 시작했다. 그녀가 만든 메뉴는 종이 위에 새겨진 활자인쇄와 리놀륨을 이용한 무늬와 그림, 목판화들로 셰 파니스 고유의 분위기를 만들었을뿐만 아니라 예술작품으로서도 충분히 아름다웠다. 이 책에서는 40여 년간의 메뉴를 공개하고 있으며 관련한 메모, 삽화, 행사를 비롯해 요리 연구가 줄리아 차일드(Julia Child), 힐러리 클린턴(Hillary Clinton), 영화배우이자 무용인인 미하일 바리시니코프(Mikhail Baryshnikov) 등 특별 손님들을 위해 만들었던 식사를 함께 수록하고 있다.

Menus for Chez Panisse

Patricia Curtan

₩58,000


Author

Patricia Curtan

Publisher

Princeton Architectural Press

Pages

184 pages

Format

24 x 28 cm

Binding

Hardcover

Language

English

Country

Germany

ISBN

9781616890292

Date

August 10, 2011

Delivery & Returns

배송료
3,000원
70,000원 이상 구매 시 무료배송

배송 업체 및 일정
현대택배
오후 3시 이전 결제 시 당일 발송
오후 3시 이후 결제 시 익일 발송

교환 및 환불
상품 수령 후 7일 이내
포장을 뜯지 않은 경우에 한하여 교환 및 환불 가능
단, 제품의 하자에 의한 교환이 아닌 경우 왕복 배송비 구매자 부담

재고 보유