Food & Beer

₩64,000

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Food & Beer

Daniel Burns, Jeppe Jarnit-Bjergso, Joshua David Stein

₩64,000


럭서스(Luksus)는 브루클린 그린포인트에 위치한 바 ‘토스트(Tørst)’를 운영하는 덴마크의 유명 맥주 양조업자 예페 야니 베그쇠(Jeppe Jarnit-Bjergsø)가 바 안에 새로 문을 연 레스토랑이다. 노마(Noma) 헤드 셰프 경력을 가진 다니엘 번(Daniel Burns)의 수준 높은 음식과 맥주를 페어링 해주는 것으로 인기가 높다. 이 책은 음식과 맥주가 서로의 맛을 끌어올리는 다양한 조합을 실험하며 새로운 미식의 기준을 탐구한다.

Food & Beer

Daniel Burns, Jeppe Jarnit-Bjergso, Joshua David Stein

₩64,000


Author

Daniel Burns, Jeppe Jarnit-Bjergso, Joshua David Stein

Publisher

Phaidon

Pages

256 pages

Format

20.6 x 27.9 cm

Binding

Hardcover

Language

English

ISBN

9780714871059

Date

May 2016

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